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上班族带饭,尝试1个保存技巧,让饭菜新鲜又健康

时间:2019-03-31  来源:未知  作者:昌平新闻网

  外面吃太贵,吃外卖又不健康,饭堂的菜已经吃腻了……上班族吃饭,是一件大事,既要健康,又要便宜,菜式还要丰富,怎么办?带饭呗!

  现在很多上班族都有带饭的习惯,由于早上懒得起床做饭,所以他们往往是前天晚上把饭菜做好,然后将饭菜放进冰箱,第二天一早就将饭菜带到公司,中午放进微波炉热一热再开吃。

  自己带饭虽然不用过于担心食品安全与卫生问题,但这种做法容易会令饭菜的新鲜度大打折扣,天天吃隔夜饭,似乎可不是很健康。那么,有没有一种方法,可以让饭菜保持新鲜呢?答案是——罐头保存法

  我们都知道,商店买的罐头,之所以能长时间保存,是因为里面的细菌在装盒之前就被杀死了,加上包装封严,外面的细菌进不去,所以里面的食物不容易变质。

  因此,为了让我们晚上做好的饭菜保持新鲜,我们可以借鉴一下罐头的这种保存方法。首先,我们备好一个塑料饭盒;然后,再用开水将塑料饭盒以及饭盒盖子烫一下;其次,将我们做好的饭菜趁热倒入盒子中;最后,将盒子盖好,放在一遍晾一会后,再放进冰箱即可。

  这种罐头保存法,可以令饭盒盖子瘪进去,能让饭盒的盖子盖得更加严实,令外界的细菌不易进去,从而让食物保持新鲜状态。

  值得强调的是,我们带饭的饭盒,最好选择具有安全标识的,而且还要注意饭盒的耐热程度,建议选择聚丙烯材质(PP)的产品。

  另外,带饭的食材我们也应注意。主食类、动物性的食物可以考虑作为便当内容,但不建议蔬菜类作为带饭内容。因为蔬菜经反复加热后会破坏其中的营养素可能受到破坏,还可能会产生亚硝酸盐等有害物质危害健康。

  总而言之,外卖是好友,带饭才是真爱。对于上班族而言,要是中午能在一大堆外卖的桌子上迟到自己亲手做的、香喷喷的饭菜,简直就是一种幸福!


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